Профессиональное кухонное оборудование

Оборудование

Электрический пищеварочный котёл BL-100

Котёл пищеварочный объемом 100 литров

Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельное изделие или в составе технологических линий.

Слив готового продукта из котла осуществляется через кран большого диаметра.

Материал: варочная ёмкость выполнена из жаро- и коррозионностойкой стали, каркас и облицовка выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Декларация о соответствии

 

Номинальная потребляемая мощность, кВт 18,1
Номинальное напряжение, В 400
Род тока трехфазный с нейтралью, переменный.
Частота тока, Гц 50
Потребляемая мощность одного ТЭН-а, кВт 3
Количество ТЭН-ов, шт 6
Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 оС, мин, не более 55
Рабочее давление в пароводяной рубашке, кПа (кгс/см2) до 50 (0,50)
Диаметр котла,мм 652
Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см ²) 100÷589  (1÷6)
Номинальный объём котла, л 100
Объём заливаемой воды в пароводяную рубашку, л 13,5
Габаритные размеры, мм, не более ±20
длина 841
ширина 1015
высота 1058
Корпус котла Нержавеющая сталь
Сосуд и парогенератор котла Высоколегированная никельсодержащая нержавеющая сталь
Масса, кг, не более 121
Дополнительно Котел пищеварочный электрический BL-100, 900 серия, 100 л, +100°С, сливной кран, пароводяная рубашка

Описание оборудования

Объем котла составляет 100 литров. Регулирование мощности нагрева котла производится в положение «1», «2», «3», что соответствует слабому, среднему и сильному нагреву.

Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки».

Крышка варочного котла оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении.

Нижний предельный уровень воды в «рубашке» контролируется электродом со специальной автоматической защитой электронагревателей от «Сухого хода».

На передней панели котла установлен кран слива готового продукта.