Профессиональное кухонное оборудование

Оборудование

Пекарский шкаф GCT-1

Пекарский двухсекционный шкаф Cottura GCT-2

Предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях системы общественного питания. Состоит из двух рабочих секций, оснащенных терморегуляторами.

Пекарский шкаф оснащен системой, предохраняющей от перегрева. Система отвода тепла предохраняет от перегрева наружные поверхности шкафа. Упаковка пекарского шкафа — каждая секция упаковывается отдельно.

Материал: все поверхности из нерж. стали. Z — Лицевая поверхность из нерж. стали, боковые и задняя поверхности оцинкованные.

Категория:

ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на сайте, не является технической документацией/офертой. Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию, дизайн, комплектацию и технические характеристики изделий без предварительного уведомления. При оформлении заказа уточняйте технические характеристики изделий у закрепленного за вами менеджера.


Мощность, кВт 5,2
Напряжение, В 400
Частота тока, Гц 50
Количество камер 1
Внутренние размеры камеры 1000х800х180
Количество ТЭНов на одну камеру 13
3 режима работы +
Максимальная температура камеры, °С 270
Время разогрева до рабочей температуры 240°С, мин. не более 40
раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+20…+270 С) +
Габаритные размеры, мм
Длина 1300
Ширина 1080
Высота 1015
Масса, кг 155
Дополнительно Пекарский подовый шкаф Gabino Cottura GCT-1(C)-01 (1 пекарная камера 1000х800х180 мм, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+20…+270 С), нерж. облицовка, нерж. дверца, краш. боковые и задняя стенки, поды и камера – углеродистая сталь, 1300x1080x1010 мм, 5,2 кВт, 400 В, краш. подставка, разборная конструкция)

Описание оборудования:

Пекарский шкаф, состоящий из 2-х пекарных камер.

Пекарский шкаф состоит из двух блоков ТЭНов, расположенных сверху и снизу внутри шкафа. Нижний блок ТЭНов закрыт металлическим листом (подом). Для уменьшения потерь тепла корпус шкафа теплоизолирован.

На панели управления расположены два переключателя, терморегулятор, индикаторы. Переключатели служат для раздельного включения каждого (верхнего и нижнего) блока ТЭНов и для регулирования интенсивности их нагревания. Регулирование нагрева производится установкой ручек переключателей в положения «1», «2», «3», что соответствует степени нагрева: слабый, средний, сильный.

Диапазон регулирования температуры от 20 до 270 °С.

Время разогрева камеры до рабочей температуры 240°С, не боле 40 минут.