Профессиональное кухонное оборудование

Оборудование

Электрический пищеварочный котёл BL-60

Котёл пищеварочный объемом 60 литров

Предназначен для кипячения воды, приготовления напитков, бульонов и др.

Принцип работы BL-60 основан на использовании косвенного нагрева содержимого котла тепловой энергией пароводяной рубашки. Технологический процесс приготовления полностью исключает пригорание продуктов. Конструкция крышки котла предотвращает разогрев ручки свыше 40 °С.

Материал: варочная ёмкость выполнена из жаро- и коррозионностойкой стали, каркас и облицовка выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Декларация о соответствии

 

Технические данные
Номинальное напряжение, В 400
Номинальная мощность, кВт 9,1
Номинальный объём котла, л 60
Диаметр котла, мм 425
Габариты (ДхШхВ), мм 641х1015х1030
Эксплуатационные свойства
Время разогрева до 100 градусов, не более мин. 45
Количество блоков ТЭНов, шт. 3
Описание Слив готового продукта из котла осуществляется через кран большого диаметра (2″)

Описание оборудования

Объем котла составляет 60 литров. Регулирование мощности нагрева котла производится в положение «1», «2», «3», что соответствует слабому, среднему и сильному нагреву.

Крышка варочного котла оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении.

Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки».

Нижний предельный уровень воды в «рубашке» контролируется электродом со специальной автоматической защитой электронагревателей от «Сухого хода».

На передней панели котла установлен кран слива готового продукта.