Профессиональное кухонное оборудование

Оборудование

Пароконвектомат Combi-1011i серии “Стандарт+”

Программируемый пароконвектомат бойлерно типа

Для Combi-1011b серии “Стандарт+” специалистами компании разработана интуитивно понятная структура меню.

В память можно записать до 150 программ, каждая из которых содержит девять шагов. Для обновления программного обеспечения контроллера и переноса программ с одного пароконвектомата на другой пароконвектомат предусмотрен USB-разъём.

Многоточечный температурный щуп позволяет повысить эффективность приготовления.

Дверь Combi-1011b выполнена тройным остеклением, что обеспечивает снижение потерь тепла и наименьший нагрев внешних поверхностей. Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром.

Материал корпуса: шлифованная нержавеющая сталь; полное соответствие гигиеническим требованиям.

Декларация о соответствии

Категория:

ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на сайте, не является технической документацией/офертой. Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию, дизайн, комплектацию и технические характеристики изделий без предварительного уведомления. При оформлении заказа уточняйте технические характеристики изделий у закрепленного за вами менеджера.


№ п/п Наименование параметра Величина
1 Номинальная потребляемая мощность, кВт 12,5
2 Напряжение электросети, В 400
3 Частота тока, Гц 50
4 Род тока Трехфазный, переменный
5 Тип парообразования Инжектор
6 Материал камеры, лицевой панели, боковых, задней и верхней панели аустенитная нержавеющая сталь
7 Степень защиты камеры IPХ5 ГОСТ 14254-96
8 Термостат Наличие
9 Таймер на время от 1 мин до 10 ч Наличие
10 Тип управления Электронный
11 Запись собственных программ приготовления, шт. 200
12 Количество этапов в программе, шт. 4
13 Температурный щуп для измерения температуры, многоточечный Наличие
14 Система регулировки влажности, % 0-100
15 Режимы работы, °С:
Конвекция, °С 30-270
Конвекция+пар, °С 30-250
Разогрев, °С 30-170
Пар, °С 30-100
16 Автоматическая мойка с применением режима «ПАР» Наличие
17 Ручной душ Наличие
18 Вентилируемая дверь духовки Наличие
19 Двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери “свободные руки” Наличие
20 Тип исполнения фильтра грубой очистки воды Прямой
21 Корпус фильтра грубой очистки воды Латунь
22 Тип фильтра грубой очистки воды Сетчатый
23 Степень фильтрации, мкм 300
24 Способ присоединения фильтра грубой очистки воды Внутренняя резьба с обеих сторон
25 Диаметр присоединения, дюйм 1/2 или 3/4
26 Корпус умягчителя воды нержавеющая сталь
27 Объем умягчителя воды, л 12
28 Ресурс умягчителя воды, л 1680
29 Система самодиагностики (контроля неисправностей) Наличие
30 Количество устанавливаемых гастроёмкостей, шт. 10
31 Тип гастроёмкости (противня) GN1/1
32 Расстояние между гастроёмкостями по вертикали, мм 70
33 Глубина гастроёмкостей GN1/1, мм 65
34 Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроёмкость GN1/1х65, кг, не более 4
35 Минимальный температурный режим камеры, °С 30
36 Максимальный температурный режим камеры, °С 270
37 Поддержание температуры в камере, °С ±1
38 Встроенная система охлаждения слива Наличие
39 Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию, °С 70
Габаритные размеры, мм
40 ширина 800
41 ширина с ручкой 870
42 длина 840
43 высота 1060
44 Количество скоростей вращения вентилятора, шт. 5
45 Реверс вентилятора Наличие
46 Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов (суммарная), кВт 0,37
47 Количество воздушных ТЭНов, шт. 3
48 Номинальная потребляемая мощность воздушных ТЭНов камеры (суммарная), кВт 12
49 Внутренняя подсветка Наличие
50 Количество ламп подсветки, шт. 2
51 Давление воды в системе водоснабжения, кПа (кгс/см²) 111

 

Вам также будет интересно…

  • Таблетки combi – P 2в1 (100) для пароконвектоматов

  • Таблетки combi – P 2в1 (25) для пароконвектоматов