ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на сайте, не является технической документацией/офертой. Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию, дизайн, комплектацию и технические характеристики изделий без предварительного уведомления. При оформлении заказа уточняйте технические характеристики изделий у закрепленного за вами менеджера.
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 12,5 |
| Номинальное напряжение, В | 400 |
| Частота тока, Гц | 50 |
| Род тока | Трехфазный, переменный |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов (суммарная), кВт | 0,37 |
| Номинальная потребляемая мощность ТЭНов камеры (суммарная), кВт | 9 |
| Номинальная потребляемая мощность ТЭНов парогенератора (суммарная), кВт | 3 |
| Номинальная мощность подсветки камеры, Вт | 24 |
| Способ образования пара | Бойлерный |
| Материал деталей Пароконвектомата, подвергаемых санитарной очистке (в том числе тележки для гастроемкостей, стационарной шпильки для гастроемкостей) | AISI 304 |
| Масса (без учета комплекта оборудования пароконвектомата), кг, не более | 150 |
| Количество уровней | 10 |
| Тип гастроемкости (противня) | GN1/1, GN1/2, GN1/3 |
| Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроемкость GN1/1х65, кг, не более | 4 |
| Максимальная температура внутри камеры, °С | 270 |
| Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию, °С | 70 |
| Габаритные размеры, мм | – длина (глубина) 800, с ручкой 870 – ширина 840 – высота 1055 |
| Электронная панель управления | Наличие |
| Запись собственных программ приготовления | Наличие (500 программ приготовления (300 собственных + 200 возможность записи) до 4 этапов приготовления в каждой) |
| Система самодиагностики (контроля неисправностей) | Наличие |
| Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем | есть |
| Температурный щуп для измерения температуры | Наличие (Однозональный температурный щуп) |
| Режим работы | 4 режима – Конвекция (до 270 °С) – Пар (до 100 °С) – Конвекция+ПАР (до 250 °С) – дельта Т |
| Режим автоматической мойки | 4 режима – Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + специальные таблетки – Режим ополаскивания |
| Таймер от 1 минуты до 10 часов | Наличие |
| Точность поддерживаемой температуры | ± 1 °С |
| Корректированный по А уровень звуковой мощности, не более | 65, дБА |
| Душ ручной | Наличие |
| Сменный комплект фильтров для очистки воды: Фильтр механической очистки латунный косой В-В 3/4″ – 2 шт. | Наличие* |
| Давление воды в системе водоснабжения, кПа (кгс/см²) | 200…600 (2…6) |
| Степень защиты камеры | IPX5 |
| Исполнение по ГОСТ 15150-69 | УХЛ4 |
| Дополнительно | Пароконвектомат Gabino Combi-1011b (парогенератор, 10хGN-1/1, память 300 готовых и 200 собственных программ приготовления, вся нерж, без г/емкостей, 1 канальный щуп, , мойка 4 режима) |
Описание Пароконвектомата:
– пароконвектомат бойлерного типа (встроенный парогенератор)
– 10 уровней под гастроемкости типа GN 1/1
– температурный щуп для измерения температуры (можно использовать вместо параметра таймер)
– дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром
– имеется пять режимов работы Пароконвектомата «Пар», «Конвекция», «Конвекция+Пар», «Мойка», «Программы»
– удобство в выборе параметров при помощи Энкодера, он упрощает и ускоряет управление, нежели управление при помощи кнопок
