info@sm78.ru +7(812) 2136600

Оборудование

Пароконвектомат Combi-611b

Программируемый пароконвектомат бойлерного типа

Combi-611b – это не только отличное исполнение самых популярных блюд, но и формирование собственной книги рецептов. Разработана интуитивно понятная структура меню.

Дверь выполнена тройным остеклением, что обеспечивает снижение потерь тепла и наименьший нагрев внешних поверхностей. Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром.

Корпус изготовлен из шлифованной нержавеющей стали и полностью соответствует всем гигиеническим и эстетическим требованиям.

Многоточечный температурный щуп позволяет повысить эффективность приготовления.

В память пароконвектомата можно записать до 150 программ. Каждая из которых содержит девять шагов.

Для обновления программного обеспечения контроллера и переноса программ с одного пароконвектомата на другой пароконвектомат предусмотрен USB-разъём.

Декларация о соответствии

Категория:
Технические данные
Электрическое напряжение, В 3N/PE 400В 50/60Гц
Номинальная потребляемая мощность, кВт 9,5
Максимальная температура в камере, °С 270
Габариты (ДхШхВ), мм 840x800x775
Эксплуатационные свойства
Количество уровней 6
Размер противней GN 1/1; 530×325
Способ парообразования бойлерный
Количество ТЭНов камеры 3
Количество ТЭНов бойлера 3
Пять скоростей вращения вентилятора. Реверсивное вращение вентилятора да
Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию да
Функция предварительного нагрева и охлаждения камеры да
Освещение рабочей камеры светодиодная лампа
Температурный щуп 1
Режимы работы с параметром «Таймер», «Щуп» и «Дельта Т»:
«Конвекция» (30…270)°С
«Конвекция + Пар» (30…270)°С
«Пар» (30…100)°С
«Разогрев с паром» (30…160)°С
Управление
Количество программ 150
Панель управления цифровая панель
Десять настроек параметра «Влажность» для режима «Конвекция+Пар». да
USB-разъём для обновления ПО да
Комплектация
Душирующее устройство да
Подставка нет

Возможно Вас также заинтересует…

  • Подставка под пароконвектомат BC-6

  • Таблетки combi – P 2в1 (25) для пароконвектоматов

  • Таблетки combi – P 2в1 (100) для пароконвектоматов