info@sm78.ru +7(812) 2136600

Оборудование

Пароконвектомат Combi-2011b

Программируемый пароконвектомат бойлерного типа

Для Combi-2011b специалистами компании разработано интуитивно понятная структура меню.

В память можно записать до 150 программ, каждая из которых содержит девять шагов. Для обновления программного обеспечения контроллера и переноса программ с одного пароконвектомата на другой пароконвектомат предусмотрен USB-разъём.

Многоточечный температурный щуп позволяет повысить эффективность приготовления.

Вентилируемая дверь Combi-2011b выполнена тройным остеклением, что обеспечивает снижение потерь тепла и наименьший нагрев внешних поверхностей. Дверной механизм имеет двухходовой механизм открывания для безопасности персонала от воздействия горячим паром, система закрывания двери «свободные руки».

Материал корпуса: шлифованная нержавеющая сталь AISI 304; полное соответствие гигиеническим требованиям.

Декларация о соответствии

Категория:
Технические данные
Электрическое напряжение, В 400
Номинальная потребляемая мощность, кВт 35
Максимальная температура в камере, °С 270
Габариты (ДхШхВ), мм 890x890x1780
Эксплуатационные свойства
Количество уровней 20
Размер противней GN 1/1, глубина не более 65 мм
Способ парообразования бойлерный
Пять скоростей вращения вентилятора. Реверсивное вращение вентилятора да
Встроенная система охлаждения слива да
Функция предварительного нагрева и охлаждения камеры да
Поддержание температуры в камере +/- 1 °С
Освещение рабочей камеры светодиодная лампа
Трёхканальный температурный щуп да
Автоматическая мойка 3 режима
Возможность подключения к водоумягчителю воды да
Режимы работы с параметром «Таймер», «Щуп» и «Дельта Т»:
«Конвекция» (30…270)°С
«Конвекция + Пар» (30…270)°С
«Пар» (30…100)°С
«Разогрев с паром» (30…160)°С
Управление
Количество программ 110
Панель управления цифровая панель
Язык меню русский
Регулировка влажности 0% до 100%
Таймер 10 часов
Система самодиагностики да
Комплектация
Душирующее устройство да
Подставка нет

Возможно Вас также заинтересует…