| Технические данные | |
| Электрическое напряжение, В | 3N/PE 400В 50/60Гц |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 12,5 |
| Максимальная температура в камере, °С | 270 |
| Габариты (ДхШхВ), мм | 840x800x1055 |
| Эксплуатационные свойства | |
| Количество уровней | 10 |
| Размер противней | GN 1/1; 530×325 |
| Способ парообразования | инжекционный |
| Реверсивное вращение вентилятора. Скоростей вращения вентилятора | 5 |
| Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию | да |
| Функция предварительного нагрева и охлаждения камеры | да |
| Освещение рабочей камеры | светодиодная лампа |
| Многоточечный температурный щуп | 1 |
| Режимы работы с параметром «Таймер», «Щуп» и «Дельта Т»: | |
| «Конвекция» | (30…270)°С |
| «Конвекция + Пар» | (30…270)°С |
| «Пар» | (30…100)°С |
| «Регенерированные» | |
| Управление | |
| Количество программ | 150 |
| Панель управления | цифровая панель |
| Настройки параметра «Влажность» для режима «Конвекция+Пар» | 10 |
| USB-разъём для обновления ПО | да |
| Комплектация | |
| Душирующее устройство | да |
| Подставка | нет |
Пароконвектомат Combi-1011i
Пароконвектомат инжекционного типа
Модель Combi-1011i оснащена простой и понятной панелью управления даже для тех, кто впервые использует пароконвектомат на профессиональной кухне. В память пароконвектомата можно записать до 150 программ, каждая из которых содержит девять шагов. Для обновления программного обеспечения контроллера и переноса программ с одного пароконвектомата на другой предусмотрен USB-разъём.
Многоточечный температурный щуп позволяет повысить эффективность приготовления.
Дверь Combi-1011i выполнена тройным остеклением, что обеспечивает снижение потерь тепла и наименьший нагрев внешних поверхностей. Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром.
Направляющие для гастроемкостей G 1/1 и противней 530×325 мм.
Материал корпуса: нержавеющая сталь
