Технические данные | |
Электрическое напряжение, В | 3N/PE 400В 50/60Гц |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 12,5 |
Максимальная температура в камере, °С | 270 |
Габариты (ДхШхВ), мм | 840x800x1055 |
Эксплуатационные свойства | |
Количество уровней | 10 |
Размер противней | GN 1/1; 530×325 |
Способ парообразования | инжекционный |
Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию | да |
Функция предварительного нагрева и охлаждения камеры | да |
Освещение рабочей камеры | светодиодная лампа |
Многоточечный температурный щуп | 1 |
Режимы работы с параметром «Таймер», «Щуп» и «Дельта Т»: | |
«Конвекция» | (30…270)°С |
«Конвекция + Пар» | (30…270)°С |
«Пар» | (30…100)°С |
«Регенерированные» | |
Управление | |
Панель управления | цифровая панель |
Настройки параметра «Влажность» для режима «Конвекция+Пар» | 10 |
USB-разъём для обновления ПО | да |
Комплектация | |
Душирующее устройство | да |
Подставка | нет |
Пароконвектомат Combi-1011i
Пароконвектомат инжекционного типа
Модель Combi-1011i оснащена простой и понятной панелью управления даже для тех, кто впервые использует пароконвектомат на профессиональной кухне. В память пароконвектомата можно записать до 150 программ, каждая из которых содержит девять шагов. Для обновления программного обеспечения контроллера и переноса программ с одного пароконвектомата на другой предусмотрен USB-разъём.
Многоточечный температурный щуп позволяет повысить эффективность приготовления.
Дверь Combi-1011i выполнена тройным остеклением, что обеспечивает снижение потерь тепла и наименьший нагрев внешних поверхностей. Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром.
Направляющие для гастроемкостей G 1/1 и противней 530×325 мм.
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Вам также будет интересно…
-
Таблетки combi — P 2в1 (25) для пароконвектоматов
Таблетки combi — P 2в1 (100) для пароконвектоматов