| Технические данные | |
| Электрическое напряжение, В | 3N/PE 400В 50/60Гц |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 12,5 |
| Максимальная температура в камере, °С | 270 |
| Габариты (ДхШхВ), мм | 840x800x1055 |
| Эксплуатационные свойства | |
| Количество уровней | 10 |
| Размер противней | GN 1/1; 530×325 |
| Способ парообразования | бойлерный |
| Количество ТЭНов камеры | 3 |
| Количество ТЭНов бойлера | 3 |
| Пять скоростей вращения вентилятора. Реверсивное вращение вентилятора | да |
| Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию | да |
| Функция предварительного нагрева и охлаждения камеры | да |
| Освещение рабочей камеры | светодиодная лампа |
| Температурный щуп | да |
| Режимы работы с параметром «Таймер», «Щуп» и «Дельта Т»: | |
| «Конвекция» | (30…270)°С |
| «Конвекция + Пар» | (30…270)°С |
| «Пар» | (30…100)°С |
| «Разогрев с паром» | (30…160)°С |
| Управление | |
| Количество программ | 150 |
| Панель управления | цифровая панель |
| Десять настроек параметра «Влажность» для режима «Конвекция+Пар». | да |
| USB-разъём для обновления ПО | да |
| Комплектация | |
| Душирующее устройство | да |
| Подставка | нет |
Пароконвектомат Combi-1011b
Программируемый пароконвектомат бойлерно типа
Для Combi-1011b специалистами компании разработана интуитивно понятная структура меню.
В память можно записать до 150 программ, каждая из которых содержит девять шагов. Для обновления программного обеспечения контроллера и переноса программ с одного пароконвектомата на другой пароконвектомат предусмотрен USB-разъём.
Многоточечный температурный щуп позволяет повысить эффективность приготовления.
Дверь Combi-1011b выполнена тройным остеклением, что обеспечивает снижение потерь тепла и наименьший нагрев внешних поверхностей. Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром.
Материал корпуса: шлифованная нержавеющая сталь; полное соответствие гигиеническим требованиям.
