info@sm78.ru +7(812) 2136600

Оборудование

Пароконвектомат Combi-1011b

Программируемый пароконвектомат бойлерно типа

Для Combi-1011b специалистами компании разработана интуитивно понятная структура меню.

В память можно записать до 150 программ, каждая из которых содержит девять шагов. Для обновления программного обеспечения контроллера и переноса программ с одного пароконвектомата на другой пароконвектомат предусмотрен USB-разъём.

Многоточечный температурный щуп позволяет повысить эффективность приготовления.

Дверь Combi-1011b выполнена тройным остеклением, что обеспечивает снижение потерь тепла и наименьший нагрев внешних поверхностей. Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром.

Материал корпуса: шлифованная нержавеющая сталь; полное соответствие гигиеническим требованиям.

Декларация о соответствии

Категория:
Технические данные
Электрическое напряжение, В 3N/PE 400В 50/60Гц
Номинальная потребляемая мощность, кВт 12,5
Максимальная температура в камере, °С 270
Габариты (ДхШхВ), мм 840x800x1055
Эксплуатационные свойства
Количество уровней 10
Размер противней GN 1/1; 530×325
Способ парообразования бойлерный
Количество ТЭНов камеры 3
Количество ТЭНов бойлера 3
Пять скоростей вращения вентилятора. Реверсивное вращение вентилятора да
Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию да
Функция предварительного нагрева и охлаждения камеры да
Освещение рабочей камеры светодиодная лампа
Температурный щуп да
Режимы работы с параметром «Таймер», «Щуп» и «Дельта Т»:
«Конвекция» (30…270)°С
«Конвекция + Пар» (30…270)°С
«Пар» (30…100)°С
«Разогрев с паром» (30…160)°С
Управление
Количество программ 150
Панель управления цифровая панель
Десять настроек параметра «Влажность» для режима «Конвекция+Пар». да
USB-разъём для обновления ПО да
Комплектация
Душирующее устройство да
Подставка нет

Возможно Вас также заинтересует…

  • Таблетки combi – P 2в1 (25) для пароконвектоматов

  • Таблетки combi – P 2в1 (100) для пароконвектоматов